【2019年最新款】人氣咖啡館 極品烘豆技術：Essential Books for Coffee Roasti 人氣烘豆師的烘焙技術和理念促銷
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
十足的耐心與知識，再加上嚴格的品質控管
只有火候、環境、設備、技術的集大成者
才能成就撼動味蕾的極品芳香……
尋訪了在日本全國各地備受歡迎的咖啡名店，將烘豆達人的專業技法整理而成的本書，適合每一位想開咖啡店創業的人、想了解咖啡美味秘密的人戰利品，甚至是想追求頂尖烘豆技術的人。特價產品
純淨的風味加上回味無窮的好味道，無比的咖啡魅力讓人無法自拔。請各位咖啡愛好者盡情沉浸在美好的咖啡世界裡。
◆丸山珈琲
烘焙的要訣在於「香氣」。「隨著香氣的變化調整火力，充分發揮生豆原有的特色，是我們公司對於烘豆最重視的主題。」──宮川先生。
丸山珈琲所使用的生豆，都是公司自行進貨，因此代表董事丸山健太郎總是親赴咖啡豆產地，向生產者直接購買生豆。所選購的生豆經常都是超過100種以上。由於是和生產者直接溝通，所以能親眼挑選出高品質的咖啡豆。將這些咖啡豆擁有的個性充分發揮，就是丸山珈琲烘焙團隊的使命。
◆豆香洞コーヒー
以「令人感動」為宗旨，製作出百喝不膩的味道。豆香洞所追求的咖啡，基本上是「在家庭飲用的咖啡」。首先是使用方便性（方便沖泡），接著是盡量避免咖啡隨著時間變化，讓客人在購買後的一個月期間都能品嚐到原有的風味。因此在烘焙時，基本上是緩慢地給予熱源，花較長的時間讓豆子膨脹。如超人氣商品此一來咖啡豆在烘焙後的風味變化也比較緩慢，可長期間品嚐原有的風味。
另外在製作時也會留意「調製出感動（美味）的味道」。「家庭用咖啡是每天都會喝的咖啡。對於每天飲用、不斷重複的飲品，所追求的就是『百喝不膩』和『不會厭倦』。因此我認為『不過於強烈的感動』是必要的。在繼續飲用的過程中能細細感受到其美味，才是我製作的理想咖啡的味道。」──後藤先生。
◆コーヒーソルジャー
「我認為咖啡師是個不侷限於飲品的職業。在業界的頂級大會中，必須要能掌握咖啡的本質。所以應該要追求更深入的烘焙。」──竹元先生。
為了獨立開業，他謹慎擬定計畫，同時也精挑細選開店的位置。基本上都是由竹元先生獨自一人經營，所以盡量選擇最低限度的小規模店面。最後決定在咖啡愛好者多，競爭對手也相對較多的鬧區開店。除了考量到烘豆部分周年慶大力推薦，同時也以外帶為主、咖啡站形式的「飲料吧」為概念出發。
開箱炫耀文
位於咖啡店激戰區，該店的武器就是能降低人特惠活動事費用及租金，並將省下來的費用提高商品的品質。另外，為了融入顧客的日常生活，因此將價格定得十分親民。這個戰略非常成功，在下一階段就是經營網路商店，也提供自家烘焙的咖團購人氣產品啡豆。
本書特色
★將烘豆過程圖表化，清暢銷排行 楚呈現焙煎的科學技術
★「工欲善其事必先利其器」，名店烘豆器材大公開！
★挑選生豆的學問、保存方式、試飲，不可不知的日常作業
★經營方針、製作理念，建立品牌與廣大客群的秘密！
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比價
商品訊息簡述:
作者： 旭屋出版編輯部
新功能介紹- 譯者： 元子怡
- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2018/09/20
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
住摩鐵睡車上 吹冷氣排廢氣…4人送醫 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
宜蘭一家汽車旅館內昨天發現四名房客昏迷，經查是汽車未熄火，造成一氧化碳中毒。 圖／宜蘭縣消防局提供 分享 facebook 王姓男子帶九歲兒子與公司兩個外籍打工學生到宜蘭遊玩，昨凌晨入住當地一家汽車旅館。王因睡車上，啟動車子吹冷氣，沒想到，車子排放的廢氣造成四人都一氧化碳中毒昏迷，昨緊急送醫後，王男仍在搶救，其他三人都已清醒。宜最新出版大力推薦蘭縣羅東鎮一家汽車旅館的旅館人員報案，昨天凌晨三點半，有三大一小四人住房，原預計六點卅分退房，但時間到時，並未辦理退房，房內電話也無人接聽。服務人員拿備用鑰匙開門查看，發現四人都昏迷，還有呼吸脈搏，但意識不清。. } }); } 趕往救援的員警發現，現場門窗緊閉、瀰漫異味，男孩躺在地板上，頭靠床頭，男孩腳旁倒臥一名女子，床上有另一名女子趴著，頭靠在枕頭上，嘴巴吐血，白色枕頭上還沾有血跡。車庫停放的車輛，沒有熄火，還啟動著，有名男子躺在駕駛座上，消防人員緊急將四人送醫最暢銷產品撿便宜購物。調查發現，車內昏迷的是五十歲王姓男子，在桃園市經營冷凍物流業，九歲男孩是優惠網站哪裡便宜王的兒子。昏倒在房內的兩名女子，分別是十九歲與廿二歲、來台灣念書的蒙古籍女大學生。昨天四人到宜蘭玩，投宿旅館休息，王男為避嫌，把房間讓給兒子及兩名女大學生睡，自己睡車上，車子未熄火；不料，因車子廢氣排放，加上門窗緊閉，無法通風，造成四人一氧化碳中毒。經醫院搶救，除王男外，其他三人都清醒，王男父子轉送台北治療，兩名女大學生在宜蘭接受高壓氧治療後已好轉，昨下午由學校教官辦理出院。據王男兒子說法，兩名女大學生是交換生，在王男公超人氣商品網拍熱門商品司工讀，一起出遊，真正情況還待確認。消防局與警方研判這是起意外，提醒入住旅館要保持環境通風，如發現有人頭暈或嘔吐情形，應立即打開門窗並尋找原因，如為熱水器引起應立即關閉瓦斯，如為汽車廢氣引起應立即熄火。
路跑／無懼風雨 羽球一哥周天成首次開跑就奪第一
被視為全民運動的Seiko Super Runner城市路跑賽共吸引14,000名跑者於總統府前廣場精準開跑。隨著Seiko在全球發起Save The Ocean各項公益活動，期望透過Seiko城市路跑賽呼籲跑者一同＃愛海洋。其中，為了減少路跑活動所產生一次性塑膠杯的使用，主辦單位鼓勵跑者攜帶水杯裝水，共同維護海洋環境，讓生態永續發展。此外，甫於2018亞運奪銀的「羽球一哥」周天成、「跨欄一哥」陳奎儒、亞運銅牌「吊環王子」陳智郁及亞瑟士選手「阿非」陳菀婷特地為＃與Seiko一起愛海洋活動站台，今(9)日領軍三公里「愛海洋組」與跑者共創環保時刻。
民族英雄化身運動員大使與跑者一起＃愛海洋 Seiko用行動支持台灣運動
四位優秀國手今日化身為運動員大使，在12.5公里「精準潛將組」開跑之前透過擊掌與跑者互動傳遞正能量，希望跑者都能突破自我。運動員大使也領軍三公里「愛海洋組」跑者精準起跑，對於領跑「愛海洋組」，大使們表示平常注重環保意識，外出訓練會攜帶水壺，為環保盡一份心力，讓海洋更美好。
在四名大使中第一位抵達終點的周天成賽後活潑地表示：「第一次參加路跑就在雨中漫步，是很難得的經驗，看到雨水澆不熄跑者的熱情，非常厲害。今天也透過Seiko這個有意義的路跑活動稍作放鬆，為接下來的賽事準備。」緊接在後的是亞運110公尺跨欄銀牌選手陳奎儒，他則提到在途中看著跑在第一位的周天成學長非常欽佩！今日活動現場感覺大家都很輕鬆自在，不同於選手練習時的緊繃壓力。而他也打趣地表示：「平常練習時不會跑到3公里的距離，在亞運後也放鬆了兩週，今天只希望能夠順利完賽。」
首次參與路跑活動的「吊環王子」陳智郁說：「Seiko城市路跑賽能把愛護海洋與路跑結合，覺得非常有意義，以後會繼續支持這樣的路跑活動，有機會可以挑戰12.5公里。」享受在雨中跑步的「阿非」陳菀婷表示：「平常都在太陽下跑步，今天很享受在雨中跑步的感覺，不在乎名次，只想好好為『精準潛將組』跑者及『愛海洋組』小朋友跑者加油打氣。」
另外，對於今年Seiko城市路跑提倡愛海洋，Seiko亞洲營業本部長河田芳克提到：「今年路跑邁入第8年，雖然天氣不佳，但現場氣氛非常愉快，希望透過Save The Ocean活動傳達環保概念給各位跑者，愛海洋就從隨手做起，呼籲大家節省、減塑、一起愛海洋。」在開幕式當中，Seiko為了用行動支持台灣運動員，特別贊助今年所推出Seiko Prospex系列錶款給運動員大使，期許選手們在精準時間下安排訓練，未來能有更好的發展。
國內菁英選手齊聚一堂 共襄盛舉Seiko城市路跑賽
精準潛將組12.5公里男子組與女子組冠軍分別為日本選手村上康則(Yasunori Murakami)及路跑常勝軍傅淑萍奪下。其中，村上康則較去年成績進步44秒，以39分02秒完成連霸；雖然傅淑萍賽後表示腰部舊傷受天氣變化影響，因此狀況不是很好，但仍以大會成績45分25秒封后，是近五年來第三次獲得優勝。多位菁英選手齊聚一堂，為了就是再創紀錄突破自我，長跑精靈蘇鳳婷則以46分69秒獲得第二名，而世大運國手鄧新銓也不畏大雨的影響以40分24秒拿下第四名。
此外，本次2018 Seiko城市路跑賽提倡＃愛海洋，Seiko特地在路跑活動現場設置互動攤位，透過互動闖關遊戲讓跑者更加了解海洋對於人類的重要性，只要手持「海龜票」至攤位遊戲區集滿三個印章就能獲得限量「國立海洋科學博物館」門票一張，讓跑者有機會深入了解海洋世界的奧妙進而呼籲大家一起愛護環境保護海洋生態。
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